こだわり抜いて作り上げたスープは、臭みがなく、濃厚でクリアな味わいを持つ、今までにはない豚骨スープ。

それを引き立たせるかえしダレ。こだわりのチャーシュー。

すべては、お客様に「本当にうまい！」と言っていただくため。

​作り手として完全になっとくのいくラーメンをつくるため。